你自認是燒肉達人嗎？那一定聽過「約客頂級燒肉」！

開幕一周年，已經在台北市金山南路闖出一片天，除了專賣頂級和牛是使用9＋級的澳洲和牛冷藏空運來台，經驗豐富的日籍主廚堅持手工厚切，在每一部位上還精挑細選，進一步分出「上選」與「特選」肉品，給予燒肉最貨真價實的味蕾饗宴。

油花豐富、口感帶有甜甜油脂香，燒肉必點－澳洲9A+頂級和牛後腹肉。圖說：9＋級澳洲和牛牛小排，油花豐富，除燒烤外，也可生食，口感香甜愈嚼愈夠味。

圖說：「約客頂級燒肉」適合揪團燒肉趴，有隱秘性高的獨立包廂3間，使用iPad點餐，時尚、舒適受到好評。

「約客頂級燒肉」鄰近捷運東門站，特別花費2500萬裝潢預算，請來知名設計師王文亞以「無煙燒肉環境」為主軸，打造168坪的倫敦後工業風格。

顛覆燒肉的傳統形象，每一桌都使用ipad點餐系統之外，還有隱秘性高的獨立包廂3間，時尚、舒適受到好評，適合老少一起揪團燒肉趴。

 
美味從細節處上演，耗資300萬元打造的頂尖廚房，加上另闢的熟成冷藏室，所有肉品一律經過75天的熟成期，肉質達到最佳品質。

主廚說，珍貴的9+級澳洲和牛在室溫下超過5分鐘時，肉質就會開始變壞，因為是冷藏處理，因此切肉機也派不上用場，一切都依賴精準的刀工「現點、現切」。

圖說：9＋級澳洲和牛冷藏空運來台，新鮮美味，經過75天的熟成期，肉質達到最佳品質，日籍主廚推薦的「牛舌刺身」，馬上生吃，享受「頂級」品味。 

顧客點餐後，可以看見主廚的頂級刀工表演，依照油花分布下刀，去除多餘油脂，如果上桌超過2分鐘未烤，服務生會建議先送回冰箱繼續冷藏以保持品質。

店內除了提供西班牙的伊比利豬梅花之外，還有市面上很少看見的伊比利松阪豬肉，非常值得試試看。

燒烤後，佐以特製獨家密醬，享受飽滿中帶有細膩香氣的肉汁流洩，整個心靈都覺得滿足了！

吃和牛就是要配精釀啤酒阿，不然要幹嘛?

德式小麥啤酒 Kellerweiss Style，使用市面少見的開放式發酵桶，目的為突顯出原料本身的風味。不過濾、金黃雲霧般的酒體，特有的德式小麥香蕉香氣，一定不能錯過!!!還有，「夏日水果騷兒」調酒~~炎炎夏日來杯清爽解膩的調酒，撫慰你炙熱的疲倦，簡直是夏天一大享受。
 

夏天最棒的吃法，一定別忘記特調果汁、精釀啤酒，還可以試試主廚私房美味，使用澳洲和牛角肉熬煮出韓式泡菜風味辣牛肉泡飯，讓人覺得：在台灣可以吃到這麼美味的和牛，真的好幸福。

圖說：「約客頂級燒肉」日籍主廚推薦手工厚切的上選牛舌，燒烤後沾點胡椒鹽，香料味道襯托出肉汁的飽滿風情，果然是很美味的吃法，還有主廚特調日式燒烤醬，更是獨門一絕。

哪裡吃？
店名：約客頂級燒肉
電話：02-23937168
地址：台北市大安區金山南路二段2號3樓
粉專：https://goo.gl/YuDy3X