喜歡吃麵食，應該都會喜歡老虎麵（我先舉手）老虎麵的經典滋味百吃不膩最難忘！
台北吃老虎麵除了韓記老虎麵外，現在也有很多選擇
民生東路五段後巷開幕才一個月的「虎笑麵屋」，我就覺得不錯吃！
尤其是分量超多的滿滿滿牛肉湯，整套組合餐點最貴才250元，堪稱霸氣級的老虎麵
雖然是第一次吃這家店，但吃的當下我們就決定：之後一定會再回來
原因很簡單，因為moㄤ住在附近，住得近、有事沒事在民生社區走走散步看風景
不知不覺地，民生東路（民生社區）幾乎是我們的後陽台兼灶咖（廚房）
OS：摸ㄤ皺眉抱怨：還不是因為妳不下廚，我們只好向外覓食
到處晃晃，尋找新開幕餐廳，漸漸變成我們夫妻之間的小情趣
這天就發現家裏面後巷的新開幕麵店，店名叫作虎笑麵屋
上網搜尋發現，原本店名「笑面虎麵食麻辣」，因為有其他公司搶先註冊使用
OS：台灣好像就是這樣，不管是不是老店，沒有註冊就很麻煩！
為了避免未來可能發生的糾紛，更改店名為「虎笑麵屋」
虎笑麵屋店名寓意詼諧，取自英文名字whole chou
發音念起來近似台語諧音「好笑」，充分展現店家對生活的調侃與處之泰然（好樂觀！鼓掌！
虎笑麵屋的正確地址是：台北市松山區三民路113巷18號
相關位置靠近在民生社區後段的巷弄裡（民生圓環那裡有家星巴克，可以認這個標誌）
因為下午吃的很飽，比較不會餓，睡了一個下午覺，起床已經接近晚上七點多…
我們選在晚上這個時間出門，原本很擔心沒有餐廳營業（民生社區入夜比較安靜）
還好，就在轉角遇見了這家新開幕麵店：虎笑麵屋
後來問店家服務，只營業到晚上九點（mo大概8點抵達還有
民生社區也算美食一級戰區，店租貴、饕客挑嘴，
虎笑麵屋工業風店裝潢非常型格，
美食家姚舜大哥也住在民生圓環，她在粉專上也有分享這家麵店
從這些蛛絲馬跡的網路搜尋，感覺是一家可以試試看的新餐廳（對吧
不知道大家有沒有壞習慣？mo的壞習慣就是，每次吃到好吃的東西，眼睛就會口波亮的睜開～
手工麵條＋特調醬料＋融入十數種香料及辣椒的辣油！算是虎笑麵屋老虎麵特色！
香噴噴的炸醬配上Q彈的麵條，用筷子拌開的過程中飄散出香氣四溢～好香！好開胃！
拌完之後的當下馬上品嘗，麵條吸附特製辣醬咀嚼在口腔
歪嘴mo才剛吃幾口就被它的香味震攝住，越吃越刷嘴
不是辛辣！而是更高竿的香辣ㄚ
不會讓你吃到頭皮發麻、
吃得津津有味，對於愛吃麵食的我來說，相當有吸引力
是優雅的香辣，就算不太敢吃辣或不吃辣的朋友來，也可以試試看
麵條人人會煮，但是煮得好不好吃又是一門功夫！
煮出來的麵條顏色略為淡黃，手工製作的油麵，未添加色素
日光燈下看是顯現出清爽的淡黃色（有一說是：便利貼的淡黃色！？
虎笑麵屋吃起來的麵條口感略Q，偏向拉麵的紮實，韌性較高
吃起來也比較有嚼勁，會有一種吃麵的爽快感（麵食控最喜歡的口感
不用多久功夫，虎笑麵屋一碗麵已經見底！
碗底跟老虎的圖騰，對上了「老虎」的招牌，
忍不住抬頭重新環顧了一圈店內，揣測虎笑麵屋老闆的幽默與型格用心
韓記老虎麵的麻辣燙好吃，
其次是麻膳堂的麻辣燙，mo也常常去吃（這兩家的麻辣都是重口味，愛吃辣的人都喜歡
紅通通的麻辣湯色在燈光下閃爍，彷彿是跳著艷舞的女郎勾引著我（耶？
這一定要吃看看啊，否則怎麼對得起辛苦跳艷舞的麻辣女郎（越來越歪XD
但老實說，吃了幾口，虎笑麵屋有一點點點小失望
麻辣女郎，咱們澎水相逢也是一場緣分，但是對不起我一定要說真話
麻辣鴨血普通、香味略嫌不足，鹹度偏高，吃完一直想要喝開水！？
麻辣豆腐尚可，從咬一口的豆腐孔縫，看得出來是吸滿滿的麻辣湯精華
畫面十足的漂亮，豆腐的豆香沒有被麻辣湯掩沒，仍散發著含蓄的香氣，這個很可以！
忘記說，mo很喜歡這種照片的角度，很自然的隨意
每一張照片的視角是，我坐在椅子上看出去的畫面（猜到mo的位置在哪裡嗎？
沒有刻意的拍攝，用一般人你跟我一樣的吃飯視角去觀察這間店的真實感受
牙口不好的假老虎可以試試看牛肉湯，滋味獲得現場男女一致稱讚是今日最好吃！
虎笑麵屋費工熬煮的麻辣湯，加入滿滿滿的牛肉，形成今日的上選牛肉湯
老闆自己都在粉專上笑稱：肉成這樣，合理嗎？
貪吃鬼顧客回答：很合理！滿滿滿的牛肉湯吃起來好爽啊！
一般牛肉纖維多，口感偏硬，
認真思考這家店可以煮的這樣好喝，確實花費了不少功夫（摸下巴的一休和尚思考pose
牛肉無腥味、軟嫩入口，不老不柴，猶帶著糖色的醬香
而看似清澈如鏡的牛肉湯湯頭，
湯汁中融入牛肉、蔬菜熬煮的精華，
mo吃到後面已經非常飽足了，但是對於牛肉湯的滋味還是捨不得割捨
雙手拿著小湯匙、顫抖著（好飽好掙扎）一小匙一小匙的舀湯，就是捨不得少喝一口牛肉湯！
好不容易把整碗虎笑麵屋滿滿滿的上選牛肉湯喝完，讓人吃的意猶未盡，對味也對胃！
台灣有多愛吃麵？大概已經快追上吃火鍋的愛好，市售相關產品越來越多
乾拌麵更是進入戰國時代！根據家樂福統計，2018年乾拌麵相關商品
2018年一整年下來統計，量販超市賣出去的麵類產品裡面，就有1/3是乾拌麵（太威了！
為了競爭這塊市場，乾拌麵品項輩出在每一個量販貨架上都可以看見～
除了大家熟悉的台南阿舍乾麵、KiKi乾拌麵、五木麻辣寬捲麵
包括曾國城的曾拌麵、速玲媽咪的回魂麵，以及賈靜雯的麻花麵，很多藝人品牌也插旗搶食！
雖然在家煮麵，方便又快速，但是如果有時間，我更喜歡出外覓食，冒險的嚐鮮尋點
這次發現的虎笑麵屋是一大亮點，讓很久沒有寫食記的編輯，忍不住又手癢了打完這篇稿子
虎笑麵屋吃麵吃到一半時，突然間的好奇心發作（好奇殺死一隻貓？
順手搜尋「老虎麵」由來？為什麼叫做老虎麵？老虎麵的起源？
but～網路資訊一堆，都沒看見什麼整理，最多人口耳相傳是：乾拌麵的麻辣入口很辣
因為很辣，吃的表情皺成一團，哈哈哈的吐氣，表情就像老虎一樣，所以叫做「老虎麵」？
可信度幾成？妳怎麼看？恩亨～～
最後總結一下，整體來說，虎笑麵屋品質、口味都在水準之上；
牛肉湯是滿滿的好料，湯略微辣；老闆給的好大方，饕客吃得滿足、大呼過癮！
手工老虎麵的麵條好吃又有Q勁，比起麻辣的鹹度，香辣的優雅更勝一籌（贏了
重點是，老虎麵＋牛肉湯＋小菜＋飲料，整套套餐才收250元
放眼望去，台北市餐廳價格越來越貴，虎笑麵屋價格不會高不可攀！很值得去吃（再贏
======編輯吃什麼。虎笑麵屋=======
地址：台北市松山區三民路113巷18號
公共運輸：捷運南京三民站走路10分鐘
電話：02-2766-6978
營業時間：周一公休，其他日子12:00～14:30、17:30～21:00
店家粉專：https://www.facebook.com/pg/wholechou/about/
推薦菜色：每日菜單寫在黑板上，推薦必吃「滿滿牛肉套餐」NT$250元
「滿滿牛肉套餐」內含：麻辣老虎麵1碗＋上選牛肉湯1碗＋糖心蛋＆小菜1分＋紅茶1杯。
小菜推薦必吃「麻辣米血糕」NT$60元、「煙燻豬耳朵」NY40$元。
mo溫馨小提醒：虎笑麵屋餐食皆可以調整辣度、或是選擇不辣！
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