＃鮮乳推薦 為什麼鮮乳品牌這麼多？每一家喝起來味道都不一樣。
因為～～（編輯推眼鏡裝認真）
即使是單一牧場，風味也會因氣候、氣溫等因素而隨時不同。
鮮乳喝起來味道不同，原因還包括：
乳牛品種、飼養環境、氣候、氣溫、水質、飼料、草料、生乳殺菌方式等。
喝單一小農生產的鮮乳時，這種特性特別明顯。
而多數乳品大廠的做法是，做到一年四季的鮮乳風味一致化、標準化，
大牌乳品是讓消費者喝到穩定品質，之後在從口感上去區隔市場，
一般來說做法是，調整生乳各種不同含量的成分比例。
✨小農鮮乳🥛之所以獨特是，品牌酪農會去強調，成分無調整。
雖然這樣，並不代表小農鮮乳的品質不穩定！
✨小農鮮乳🥛的重點是純天然無調整鮮乳的特色，
純天然去反映出單一牧場、無調整、無添加的鮮乳產品價值。
台灣小農鮮乳比較有名的像是：初鹿牧場、吉蒸牧場、嘉明牧場、豐樂牧場、
高大鮮奶（號稱鮮奶界LV）、四方鮮乳（摸摸也喜歡的）。
＃鮮乳ptt 還有一支「五梅鮮乳」😋
醬醬醬～就是今天要介紹的好喝鮮乳💓
先聊聊五梅是什麼？
行政院農委會自2001年開始辦理乳牛牧場評鑑，舉辦「#五梅獎」活動，
五梅設立的宗旨是，鼓勵酪農戶在生乳品質等項目精益求精。
（像不像是鮮奶界的奧斯卡典禮？？）
五梅獎是什麼？
五梅獎評鑑項目包括：生乳品質、經營效益、飼養管理、疾病防治及環境衛生與形象等五大項，
依據評鑑經區分授予
一顆至五顆梅花等級牧場證書，來獎勵酪農。
五梅獎的評審多麼嚴格？
五梅獎從2001年至2008年、共有1815戶次參加牧場評鑑，
每年不到1/10牧場能得到五梅獎最高榮譽。
＃評選 超～～～殘酷的！
＃摸摸 這輩子還沒得過什麼獎咧？疑？你是牛嗎？
五梅獎自2009年起，原牧場評鑑改為以牛乳品質安全為目標，
協助政府推動牛乳品質認證（Dairy Quality Assurance, DQA）計畫。
再來說說「五梅鮮奶」？
五梅鮮奶就是五梅獎認證的✨小農鮮奶🥛
這家小農是來自高雄橋頭——久益牧場的鮮乳。
五梅鮮乳的乳源是——高雄橋頭的久益牧場。
久益牧場是三次獲得五梅獎的鮮乳🥛
＃五梅鮮乳 ～～也就是說～～～
＃因為 太重要怕網友混淆，一定要跳針重複回答…
「五梅鮮乳」的品牌故事是因為這家牧場——久益牧場得到五顆梅花獎✨
這是台灣酪農品質評鑑的最高殊榮。
牛奶（牛乳）和鮮奶哪裡不一樣？
當然不同（語氣轉為嚴肅噹噹噹🤹🏻♀️🤹🏻♀️🤹🏻♀️
先說牛乳，「#牛乳」是大部分乳製品的通稱
牛奶販售的商品名稱很多，包括鮮乳、保久乳、調味乳及乳飲品等。
衛福部訂有「#標示原則」，避免消費者被混淆。
非鮮乳的牛乳類商品，依照規定一定要在外層包裝明顯處
台灣法規要求以非鮮乳產品一定要以顯著的中文依其產品屬性，在外包裝上標註
像是「#保久乳」、「#保久牛乳」、
或是「#調味乳」、「#保久調味乳」、「#乳飲品」及「#保久乳飲品」等字樣。
「#鮮乳」不僅僅是顧名思義的✨新鮮牛乳🥛
鮮乳（CNS 3056）定義指以「#生乳」為原料，經加熱、殺菌、包裝後冷藏供飲用之乳汁。
鮮乳製程與物流運送條件等須符合國家標準（CNS）。
還有一點，鮮乳的非乳脂固形物須在8.25 %（m/m）以上。
之後依照脂肪高低，又分為「#高脂」（3.8％以上）、
「#全脂」（3.0％以上，未滿3.8％）、
「#中脂」（1.5％以上，未滿3.0％）、
「#低脂」（0.5％以上，未滿1.5％）、
「#脫脂」（未滿0.5％），以及「#無調整」（3.0%以上）。
乳糖不耐症的人，喝牛奶容易拉肚子，也有其他選項～
像是「#低乳糖鮮乳」（乳糖2%以下）及「#無乳糖鮮乳」（乳糖0.5%以下）。
鮮乳中若添加生乳中的營養素（水除外）則稱為「#強化鮮乳」，
其添加物及使用量須符合衛福部標準
市面常見的強化鮮乳以添加鈣、維生素A及D為居多，還有添加乳鐵蛋白。
五梅獎的五梅鮮乳好不好喝？
摸摸喝給你看～＃鮮乳開箱
照片好像在用鼻孔喝鮮奶😂
五梅鮮奶味道噢～嗯！好喝耶！
香醇口感滑順，雖然濃醇香又不是濃到黏膩喉嚨
（你有時候會不會覺得喝完牛奶後，喉嚨有股濃濃黏黏的錯覺！？
整體來說，奶味比較輕盈，摸摸一口氣就喝了半罐
因為奶味入口很順，又沒有黏膩感，就讓人很喜歡一直喝一直喝！
如果不敢喝牛奶的人，應該也會願意喝這款吧？
=====編輯吃什麼。摸摸=====
五梅鮮乳100%鮮乳
棉花田生機飲食商店
容量930毫升/售價NT$98
成分：乳脂肪3.0～3.8%、非脂肪乳固形物8.25%以上
原料：生乳符合CNS標準3055規定
殺菌條件：超高溫瞬間殺菌
保存期間：12天（係指冷藏於7度c以下，未開封前）
台北傳奇老店｜常青餃子館｜老饕級的花生油生煎鍋貼，酥中帶香香中帶脆不油膩。摸摸。
台中西區｜新撰組｜號稱「地表最狂」牛肉麵拉麵店，只有12個座位營業到凌晨，還有動漫公仔可以看。摸摸。
台北美食｜GABA嘎吧飯糰｜日本飯糰海外第一家店，台北巷弄悄悄開賣（文末附完整菜單）＠摸摸＠
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