台北很多義大利麵餐廳，除了供應義大利麵之外，也會一起提供披薩、燉飯、義大利小吃等等，但是這一家金瑪麗義大利麵，個性很直接，只賣義大利麵，沒錯！！就是只有義大利麵，沒有其他的選擇。想吃的推門進來金瑪麗義大利麵，不想吃義大利麵，來人呀！下一間謝謝！
寫金瑪麗義大利麵這篇時，剛剛好吃飽喝足，拍著肚子在電腦桌前，一邊放空、一邊回想，那就來一下敲鍵盤盤的手指運動
文青控的摸摸開始回憶，遊歐時達人的解說，想當年…大學時代的摸摸，十足的文藝「美少女」，硬要扣上一個美少女，哈哈
因為太文藝了，靈魂不受羈絆，常常到處跑來跑去的旅行，那個時候，只要身上有些錢，一定是訂機票出國，懷念呀！十年前的香港來回機票含稅不到五千，現在已經逼近萬元。
話說，義大利麵的分類怎麼算？
其實在義大利，一般會用「Pasta」來稱呼，廣義上還說只要是使用麵粉及水、有時或會加入雞蛋，對於義大利人來說，都可以叫做「義大利麵」，也就是說只要是源自義大利的麵食，都是義大利麵。
但嚴格的人認為，狹義的義大利麵一定要使用：杜蘭小麥麵粉（Durum wheat）。
杜蘭小麥麵粉也有分品種，口感也會有所不同。杜蘭小麥的麥粒結構、成份與一般小麥不同，Q度夠，軟硬適中，口感極佳，含較多的黃色素，所以一般義大利麵的外觀呈漂亮的金黃色澤。
其實吸引摸摸上門的是這張：
一般份110、120、130、150／大份130、140、150、170
真正要畫的重點是：選擇兩種肉類 加 20
金瑪麗義大利麵有選擇，當然有差別！摸摸的數學算法告訴自己：有點餓，就點大份。普通、嘴饞時，點一般、選擇兩種肉類。結論是荷包花的都一樣，CP值不錯，摸摸喜歡～
金瑪麗義大利麵位在台北市大安森林公園附近的大安區新生南路一段上，店面很可愛，有如歐洲童玩般的小屋！
有七彩柱子、拱窗、矮紅磚牆，簡直就是讓摸摸來IG美拍的！
網路搜尋是一家有口碑的平價義大麵美食！
金瑪麗義大利麵每天很快就賣完打烊，所以很多回頭客的推薦是！要趁早！想吃晚餐而且要馬上吃到的人，下午四點半開始，哩來來來！
另外還有就是，因為金瑪麗義大利麵只有四個座位，位置很少，小小一間店，感覺十分的溫馨，如果你不喜歡熱鬧、無法接受跟第一次碰面的人同桌吃飯，無法接受太超過的五四三聊天（？）那可能就不適合，不然我會很推薦這家店，充滿人情味的義大利麵，現在在台北已經很少，更何況是在大安區的精華地段，竟然藏了一間這樣子有趣的義大利麵店，推薦呀！
金瑪麗義大利麵搭配的醬汁有白醬、青醬、紅醬，還有其他（三種混合的醬汁），摸摸這次沒試，不知道味道是啥？
根據摸摸對內用和外帶的觀察，接客率最高的竟是蒜香培根，嘖嘖，原來大家的口袋其實都不在意的
其實摸摸覺得，當場目睹，原因是，金瑪麗義大利麵的老闆用料不手軟，培根超多不說，蒜料還放了三大匙！大份的真的是超大份的（打開蓋子的瞬間，覺得好划算呀～～
老闆火工了得，培根加了袖珍菇快手乾炒，加油、加蒜後，蒜香因為火爆而更加濃厚，最後加麵吸收精華，盛盤時再撒超多多的起司粉和西洋芹，入口時小心雙唇，因為那種油燙的口感，讓摸摸又愛又恨啊！
金瑪麗義大利麵麵體則是不煮到軟爛，保有一點硬度，嚼得到麵心的Q度，也可以說麵芯非常規矩的帶力道，加上老闆的火炒，摸摸覺得麵體外表還有點微微脆度！爽口啦！老闆的乾炒功夫才是王道
如果想吃濕一點的，那就是要點有青、白醬、紅醬的。不過，最後還是先問一下老闆！
因為有些類型的義大利麵，金瑪麗義大利麵老闆還是會看情形用乾炒的，口感會略乾，老闆很樂意分享獨家吃法的，通常只有帥哥老闆一個人在，一個人只照料五個爐火，平均一盤義大利麵5分鐘就可上桌
摸摸見此情景，少女心大發，慢動作停格仔細欣賞金瑪麗義大利麵帥哥老闆的舉手投足，當作前菜吧～～
最後，摸摸說個真心話，其實，一般女生吃一般份量就很飽了，金瑪麗義大利麵的義大利麵份量多、水準穩，真的很值得一吃！
哪裡吃～～
金瑪麗義大利麵
地址：台北市大安區新生南路一段151號 (巷口)
營業時間：11:15–13:30, 16:30–20:00(星期六晚上與星期日休)
電話：02-27097710
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