台北的火鍋選擇多如繁星，但如果要挑一間交通便利、價格合理、海鮮豐富的平價吃到飽，犇鱻涮涮鍋絕對榜上有名。這間位於松江南京站的老字號自助火鍋，雖然走的不是精緻高檔路線，卻靠著誠意滿滿的食材、多年累積的口碑，成為許多人下班後或假日聚餐的固定選擇。
犇鱻涮涮鍋交通｜松江南京站4號出口
過去「犇鱻涮涮鍋分店」其實不只一家，永和曾有分店，但因疫情與租約因素在2021年結束營業，目前僅剩松江路的總店持續經營。許多網友甚至誤以為還有「犇鱻涮涮鍋內湖」分店，但實際上已不存在，所以若要用餐，建議直接前往松江南京站。
交通方面非常便利，捷運松江南京站4號出口步行1分鐘即可抵達，即使下雨天也幾乎不用撐傘。
犇鱻涮涮鍋位於東昌大樓2樓，上樓、推開門，迎面而來的是溫熱的蒸氣與食材的香氣，剛翻新的裝潢映入眼簾，牆面有些鮮豔的色塊，位之間的距離比我想像的寬敞，木質桌面乾淨而穩重，甚至還有幾間獨立包廂，適合朋友聚會或家庭慶生。
- 店家名稱：犇鱻涮涮鍋 自助式吃到飽小火鍋
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：104台灣台北市中山區松江路95-1號2樓 地圖
- 店家電話： 02 2506 9069
-
營業時間：
星期一: 11:00 – 22:30
星期二: 11:00 – 22:30
星期三: 11:00 – 22:30
星期四: 11:00 – 22:30
星期五: 11:00 – 22:30
星期六: 11:00 – 22:30
星期日: 11:00 – 22:30 - 官網
- 每月 1 日會同步 Google 商家資訊，內容如有出入請以官方公告為主。
最讓我驚喜的是地點的便利性，出捷運站不到一分鐘，雨天也不用撐傘就能到達。地理位置對上班族來說是一種體貼，因為下班的心情就像被擠壓過的海綿，沒有力氣再去尋找餐廳，轉角就有遇見一間松江南京火鍋吃到飽，彷彿是城市送給我們的一份小禮物。
犇鱻涮涮鍋價格與商業午餐
價格透明是這家店的一大優點。犇鱻涮涮鍋價格如下：
- 平日午餐：489元+10%
- 晚餐與例假日：539元+10%
- 商業午餐：250元+10%（含鍋底、肉品三選一、基本蔬菜）
犇鱻涮涮鍋價格優惠：
- 70歲以上長者：9折
- 當月壽星：9折
- 當日壽星：8折
平日午餐與假日價差
犇鱻涮涮鍋價位在台北市區屬於親民路線。對於只想快速用餐的上班族，犇鱻涮涮鍋商業午餐是一個實惠的選擇，簡單卻能補充能量。若是聚餐，兩小時的吃到飽時間足夠慢慢涮、慢慢聊，不會有明顯的壓迫感。
我特別喜歡這裡翻新的光線，燈光從天花板灑下，桌上的食材被襯托得格外鮮明，海鮮閃著透明的光澤，蔬菜帶著綠色的生命力，即使只是冷凍的牛肉片，映在光線裡也有了一點詩意，或許這就是所謂的飲食日常，雖然沒有過度奢華的裝飾，卻能在細微的地方捕捉到平凡的美。
適合單人還是家庭聚餐？
當天是假日時段，人潮很多，店裡滿滿的聲音像是一種交響樂，有人輕聲聊天，有人專注地看著鍋裡的蛤蜊冒泡，也有人小心翼翼地把肉片鋪平在滾燙的湯裡，我注意到單人來用餐的人不在少數，店家貼心地在桌上放了隔板，避免彼此四目相交的尷尬！
吃火鍋其實是一種城市生活的縮影，像我們這樣的上班族，白天把情緒交給職場，晚上則需要找一個地方把自己拼湊回來。
當我坐下來，端著裝滿蔬菜與菇類的盤子走回座位時，突然想起韓良露曾說過「飲食就是生活的縮影」，而 犇鱻涮涮鍋正好證明了這句話，在這座城市最喧囂的地段，它用一鍋湯的溫度，提醒我們不要忘記生活的質地，提醒我們在繁忙裡還能擁有片刻的平靜。
奔鱻涮涮鍋的圖片｜食材區介紹
| 項目 | 內容 |
|---|---|
| 犇鱻涮涮鍋價格 | 平日午餐489+10%、晚餐&例假日539+10% |
| 犇鱻涮涮鍋商業午餐 | 250+10%，含鍋底、肉品三選一與蔬菜 |
| 犇鱻涮涮鍋生日優惠 | 當月壽星9折、當日壽星8折 |
| 犇鱻涮涮鍋交通 | 松江南京站4號出口步行1分鐘，地址：台北市中山區松江路95-1號2樓 |
| 犇鱻涮涮鍋分店 | 目前僅松江南京總店，永和與「犇鱻涮涮鍋內湖」分店皆已結束營業 |
| 犇鱻涮涮鍋訂位 | 電話 02-2506-9069，建議假日與晚餐時段務必提前訂位 |
第一次走進犇鱻涮涮鍋，我以為自己只是來填飽肚子，沒想到CP值還不錯！服務人員不斷穿梭，補菜、收盤、添湯，一切都在有條不紊的節奏裡進行，有時候正當我猶豫是否該去提醒時，他們早已默默把空盤收走，把缺少的夾子補上，這樣的細節並不顯眼，但卻讓人覺得吃起來很放鬆（笑）
圖說：犇鱻涮涮鍋的冰櫃櫃裡一排排火鍋料，魚餃、燕餃、各式丸子，新鮮的海鮮排列整齊，食材沒有過多裝飾，或許都不是高級食材，但卻是台式火鍋的日常靈魂，特別是蝦子和蛤蜊，成了許多人推薦這間松江南京火鍋吃到飽的原因。
有趣的是，雖然用餐時間限制兩小時，但我們卻不覺得匆忙，因為鍋裡翻滾的過程本身就是一種等待的儀式，你看著蛤蜊慢慢打開，蝦子逐漸轉紅，蔬菜沉入湯底釋放清甜，這些瞬間都像提醒著我們，生活裡其實也需要一點耐心，急不得，也快不了。
圖說：蔬菜檯上，青翠的菠菜、鮮紅的甜菜、翠綠的蔥段、乳白的蓮子，每樣都很新鮮，像是早晨市場剛摘下的樣子，食材切得大小適中，方便放進鍋裡翻滾。個人超愛青菜的！火鍋裡若沒有青菜，總覺得少了一抹平衡的色彩。
圖說：最吸引我的，是那一圈圈的花枝切片，透明帶點彈性，讓人幾乎能想像它在鍋裡翻滾時的鮮香。
犇鱻涮涮鍋｜松江南京火鍋吃到飽用餐體驗與服務觀察
服務人員的腳步在店內不斷穿梭，補菜、收盤、添湯，一切都在有條不紊的節奏裡進行，有時候正當我猶豫是否該去提醒時，他們早已默默把空盤收走，把缺少的夾子補上，這樣的細節並不顯眼，但卻讓人覺得舒心，因為在 松江南京火鍋吃到飽 的環境裡，最大的幸福往往就是不需要額外開口，就有人在照顧你的節奏。
當天我和幾位老同事相約敘舊，聊天的話題從工作延伸到生活，談到孩子的學校、長輩的健康、未來的規劃，時間似乎都被火鍋的蒸氣沖淡了銳角，留下的只是柔軟的溫度。
我記得當時我們還笑說，這間店簡直是都市裡的「公共客廳」，就像韓良露寫過的那種「人間食堂」，讓人暫時卸下身份與角色，單純成為一個坐在桌邊吃飯的人。
不過，犇鱻涮涮鍋 也不是沒有小小的瑕疵，高峰時段有些食材補得稍慢，像水蓮這樣的熱門菜常常一空就是半小時，讓人忍不住焦急，但當員工拎著新鮮食材走出來時，那一刻卻又帶著某種被滿足的期待感，這或許正是「吃到飽」的真實樣貌，不是所有東西隨手可得，而是需要在等待與搶先之間找到一種平衡。
我還記得結帳時的細節，當月壽星可以打九折，當日壽星甚至八折，七十歲以上長者也享有優惠，這些小巧思讓我覺得，老闆不只是計算食材成本與翻桌率，更在意不同族群在這裡能獲得什麼樣的溫暖。也正因如此，我常看到不少家庭帶著長輩來聚餐，孩子們在一旁吃冰淇淋，長輩則慢慢涮著魚片，這樣的畫面其實比食材本身更令人印象深刻。
有趣的是，雖然用餐時間限制兩小時，但我們卻不覺得匆忙，因為鍋裡翻滾的過程本身就是一種等待的儀式，你看著蛤蜊慢慢打開，蝦子逐漸轉紅，蔬菜沉入湯底釋放清甜，這些瞬間都像提醒著我們，生活裡其實也需要一點耐心，急不得，也快不了。
整體來說，犇鱻涮涮鍋不是走精緻路線，而是用多樣化的選擇性，打動上班族！每樣食材的新鮮及種類，都能感受到松江南京火鍋吃到飽這家老闆不怕客人吃的誠懇與飽滿！在這個萬物皆漲的時代，能找到一間價格透明、選擇多樣、還兼顧食材品質的松江南京火鍋吃到飽，其實是一種城市裡的小確幸。
犇鱻涮涮鍋的收費結構簡單卻貼心，平日中午489元+10%，晚餐與例假日539元+10%，給你滿滿兩小時的用餐時間，不會像某些餐廳那樣急著翻桌，即使假日滿座，也仍舊讓人覺得節奏自在。
對於只想要快速用餐的上班族，還有商業午餐方案，250元+10%就能解決一餐，附上鍋底、肉品三選一與基本蔬菜，雖然簡單卻很實在。
另外我也發現，很多人會選擇來這裡慶生，除了當日與當月的壽星優惠外，整體環境也適合聚會。若是周末或晚餐時段，建議提前「犇鱻涮涮鍋訂位」，避免久候。
與石撈麻辣鍋的比較
如果你願意比較，同一棟大樓的三樓還有另一家石撈麻辣鍋，走的是更高單價（$698起）與精緻裝潢的路線，氣氛偏向宴客或特殊聚會。相比之下，犇鱻涮涮鍋更接近日常，強調的是「吃到飽」的豐盛感與物超所值。
| 比較項目 | 犇鱻涮涮鍋 | 石撈麻辣鍋 |
|---|---|---|
| 價格 | 平日午餐489+10%、晚餐&假日539+10% | 吃到飽698元起 |
| 定位 | 平價自助火鍋，強調CP值 | 裝潢精緻，適合聚餐或宴客 |
| 招牌特色 | 海鮮品項豐富，蛤蜊與蝦子最受好評 | 麻辣鍋底、魷魚螺肉蒜等經典料理 |
| 餐廳氛圍 | 寬敞明亮，適合日常聚餐 | 氛圍高級，較有儀式感 |
| 交通位置 | 松江南京站4號出口1分鐘 | 同棟大樓3樓，距捷運同樣方便 |
| 適合族群 | 上班族、學生、家庭聚餐 | 朋友聚會、生日宴請、商務餐敘 |
坐在松江路這條車水馬龍的街道旁，知道自己只花五百多塊就能享用蛤蜊、蝦子、蔬菜、水果與甜點的無限輪迴，這樣的實在與踏實，或許就是犇鱻涮涮鍋最動人的地方。犇鱻涮涮鍋更接近一種「生活日常」的定位，不用太多儀式感，卻能在平凡的夜晚滿足你對一餐的期待。
犇鱻涮涮鍋常見問題 FAQ
犇鱻涮涮鍋內湖還有分店嗎？
目前僅剩松江南京總店，永和與其他分店已於2021年結束營業，因此「犇鱻涮涮鍋內湖」並不存在。
犇鱻涮涮鍋生日有什麼優惠？
壽星當月用餐享9折優惠，當日壽星更可享8折折扣，非常適合慶生聚餐。
犇鱻涮涮鍋怎麼訂位？
可透過電話 02-2506-9069 直接訂位，建議週末或晚餐時段務必提前預約，以免客滿。
犇鱻涮涮鍋價格是多少？
平日午餐489元+10%，晚餐與假日539元+10%，另有商業午餐方案250元+10%。
犇鱻涮涮鍋交通怎麼去？
位於松江南京站4號出口步行1分鐘即可到達，地址是台北市中山區松江路95-1號2樓。
本文皆為本人親自吃過後的體驗心得。美食口感因人而異，我只是一個愛吃鬼，自己真心覺得好吃推薦，實際口感依每人味蕾為主。未滿18歲請勿飲酒，開車不喝酒，喝酒不開車!!!
